和谐膳食细说用餐时吃水果的好处

水果是一类非常健康的食品，和谐膳食专家调查发现水果吃得多的人，多种癌症、慢性病甚至骨质疏松都比较少。和谐膳食营养学家说：中国人吃水果的平均数量还太低，要多吃。可是，这水果该什么时候吃好呢？有关水果应当饭后吃还是饭前吃的问题，很多人面对水果都不知所措。下面就由和谐膳食饭堂承包公司给大家介绍一下如何吃水果，吃水果有什么好处。
有人会想把水果放在吃饭的时候吃，这种吃法会有什么问题吗？似乎找不出反对的理由。没有人规定，水果必须与三餐分离。既然吃饭时能喝果汁，能吃水果沙拉，炒菜能够用小番茄，没有理由不能吃水果。实际上，在很多西方国家当中，吃水果就是用餐的一部分；在一些盛产水果的国家当中，水果也是菜肴的配料。其实，吃饭的同时吃水果有很多好处，下面听和谐膳食营养专家慢慢道来：
1.可以减少一餐当中的总能量。因为水果属于体积大而能量相对较低的食物，用它替代一部分放了油的菜，或者替代一部分主食，有利于降低一餐中的能量密度，从而预防肥胖。
2.可以减少一餐中的总盐量。因为水果调味的时候不可能加入很多盐，通常基本上不用加盐，用它替代一部分咸味的菜肴，有利于改善一餐中的矿物质平衡，对控制血压很有帮助。
3.可以提供不少活性酶类，帮助其他食物更好地消化。很多水果都富含蛋白酶类，例如菠萝、无花果、木瓜、芒果、猕猴桃等，都是蛋白酶很强的水果。对于一些胃肠消化能力较弱的人来说，吃鱼肉等蛋白质类食物时配合这些水果，不仅不会有什么不良反应，反而会感到胃肠十分舒服。
4.可以利用菜肴中的油脂来帮助其中胡萝卜素、番茄红素、叶黄素等脂溶性抗氧化成分的吸收。
5.可以提高一餐中的膳食纤维和矿物质量，同时丰富食物的口味和口感，给人带来新的饮食享受。
以上就是多吃水果，给我们健康带来的好处。